米沢牛（すき焼き・しゃぶしゃぶ用）
￥4,320 ～ ￥32,400
税込
販売店舗： 米澤佐藤畜産
商品コード： モモ 10人前1500g ～ 肩ロース 9人前1350g
繊維が細かく、食べたときに口の中でとろける最高級牛肉
「リブロース」
牛の腰の上部の柔らかい肉。ローストやステーキに最適ですが、薄くすることによって、上質な旨味が口の中に広がります。
「肩ロース」
リブロースと連結している部位です。霜降りが多く柔らかい部位で、すきやき・しゃぶしゃぶに最適です。
「モモ」
モモ肉は赤身の少ない赤身肉。赤身の味が「お肉をたべている！」と実感できる部分です。
「肩」
モモ肉と比べると、程よく霜降りが入り、赤身の旨味も濃い部位です。
「リブロース」
牛の腰の上部の柔らかい肉。ローストやステーキに最適ですが、薄くすることによって、上質な旨味が口の中に広がります。
「肩ロース」
リブロースと連結している部位です。霜降りが多く柔らかい部位で、すきやき・しゃぶしゃぶに最適です。
「モモ」
モモ肉は赤身の少ない赤身肉。赤身の味が「お肉をたべている！」と実感できる部分です。
「肩」
モモ肉と比べると、程よく霜降りが入り、赤身の旨味も濃い部位です。