「南蛮焼（なんば焼）」　和歌山県田辺市　近海で獲れる新鮮な魚肉を使った上品な蒲鉾　【新商品発売】

和歌山県田辺市発

紀州田辺で作られる「南蛮焼(なんば焼)」伝統の蒲鉾づくりの技法を生かし新鮮なエソやグチをすりみにした焼き抜き蒲鉾。古より紀州田辺の名産で、南蛮渡来の製法とも言われるのが名前の由来となっております。製品の形が方形で、天部のなんばきび色の丸型焼付けが特徴として知られています。
たな梅本店の「南蛮焼(なんば焼)」は、父祖の代より伝わる製法どおり、西日本近海で獲れる新鮮な魚肉を生のまま一匹一匹手作業でおろしてすり身にして魚の味を生かし、さらに調味を施して丹念に焼きしめた、淡白で上品な味わいです。

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